크리미한 홈메이드 타히니 소스 레시피

 

 

🥗크리미한 홈메이드 타히니 소스레시피

타히니 소스는 중동 및 지중해 요리의 필수품으로 크리미한 질감과 고소한 맛으로 유명합니다. 몇 가지 간단한 재료만으로 만든 이 다용도 소스는 다양한 요리에 깊이와 풍성함을 더해줍니다.

🥗재료

타히니(참깨 페이스트) 1/2컵

물 1/4컵(필요에 따라 더 추가)

다진 마늘 2쪽

신선한 레몬즙 3테이블스푼

소금 1/2 티스푼 또는 입맛에 맞게

선택사항: 장식용 다진 신선한 파슬리 또는 고수 1테이블스푼

🥗만드는법:

1. 타히니 준비: 먼저 타히니가 잘 섞이도록 잘 저어줍니다. 타히니는 분리되는 경향이 있어 오일이 위로 올라가기 때문에 잘 섞으면 부드러운 농도를 얻는 데 도움이 됩니다.

재료 결합: 작은 믹싱볼에 타히니, 다진 마늘, 신선한 레몬즙, 소금을 섞습니다. 재료가 완전히 섞일 때까지 잘 섞으세요.

2. 물 추가: 타히니 혼합물에 1/4컵부터 시작하여 점차적으로 물을 추가합니다. 뭉치는 것을 방지하기 위해 물을 추가하면서 계속 저어줍니다. 타히니 소스가 묽어지고 크리미한 느낌이 나기 시작해야 합니다.

3. 경도 조절: 원하는 농도에 도달할 때까지 한 번에 한 스푼씩 물을 계속 추가합니다. 어떤 사람들은 더 걸쭉한 소스를 선호하는 반면, 다른 사람들은 더 묽고 부을 수 있는 소스를 선호합니다. 숟가락 뒷면을 코팅하는 부드럽고 크리미한 질감을 목표로 하세요.

4. 맛을 보고 양념을 조절하세요: 원하는 농도에 도달하면 타히니 소스를 맛보고 필요에 따라 양념을 조절하세요. 입맛에 맞게 소금이나 레몬즙을 더 추가해 보세요.

5. 장식(선택 사항): 원할 경우 타히니 소스 위에 잘게 썬 신선한 파슬리나 고수를 뿌려 색을 더하고 풍미를 더합니다.

 

🌟 이제 홈메이드 타히니 소스를 즐길 준비가 되었습니다! 야채 딥, 구운 고기나 구운 야채의 소스, 샐러드의 크림 드레싱으로 요리하세요. 남은 타히니 소스를 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 1주일 동안 보관하세요.

홈메이드 타히니 소스를 만드는 것은 빠르고 쉽습니다. 몇 가지 재료만 있으면 어떤 요리든 돋보이게 하는 크림 같고 풍미 가득한 소스를 만들 수 있습니다.